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建立网络订餐监督系统

  本报讯(记者雷风雨)出席十三届全国人大五次会议的全国人大代表、天津立中车轮有限公司仓储科五金杂品管理组组长郭红静建议,应建立网络订餐监督系统,守护群众“舌尖上的安全”。

  郭红静说,网上订餐因其简便快捷受到普遍欢迎,“互联网+食品”商业模式的快速发展带动了餐饮需求增长,正在转变人们的消费习惯,但从加工到包装配送,食品安全隐患令人担忧。《网络食品安全违法行为查处办法》虽然明确了在网上接受订餐的必须是取得许可证的实体餐饮店,且餐饮企业必须保证在网上销售的餐饮产品与在实体店销售的餐饮产品质量完全一致,但餐饮是一种“经验性消费品”,由于网络空间的虚拟性,经营者和消费者之间的信息不对称问题仍较为突出,一些商家存在信息供给不真实,进行夸大、虚假宣传等情况。

  郭红静建议,商家可将食材清洁、加工、封装、厨具洗涤等关键环节的操作视频直播上传到网络订餐监督系统中,实现“明厨亮灶”。同时,网络订餐监督系统应与监管部门实现信息共享,通过销量、网络用户评论、举报等大数据分析与线下监督相结合的方式,实现精准管控,促进餐饮经营单位提高自律意识,提升行业服务整体水平。此外,对食品安全封签实行统一管理,防止食品包装在配送过程中遭到破坏,封签上应带有自动生成的二维码,消费者可通过扫码方式了解商家基本信息以及本次订餐种类、数量、完成时间、配送人员信息等。· 读书|一曲苏州版《长恨歌》演绎一段苍凉的南方秘史